人気ブログランキング
|
話題のタグを見る
投稿内容
タグ
ブログタイトル
ウェブ全体
フォロー
|
ログイン
|
ブログ開設・作成(無料)
このブログの更新通知を受け取る場合は
ここをクリック
カリフォルニアの田舎で仕事をしてみたら。
nalco.exblog.jp
カテゴリ
:ホスピタリティ( 22 )
We are lucky!
2013年01月06日
新しい年が始まって、 まずやるべきはスタッフ、ひとりひとりとのミーティン...
お客様のために
2012年11月24日
先日、新しく入ったウエイトレスの女性に、 「この仕事(レストラン・サービ...
質問のマジック
2012年03月05日
店では1時間半から2時間ほどの間を空けて、 次の予約を取ることになってい...
お母さんの食事
2012年02月20日
バレンタインズ・デーは一年で一番忙しい。 それでも、お客様の持ってくる、...
楽しさへの追求
2012年01月16日
今年の1月1日に、地元紙ではなく、 わりと大きめな新聞にお店を紹介しても...
いつも、いつも。
2011年11月13日
あれはハロウィンの夜のこと。 その夜の予約をされたお客様が、 前回の来...
チップというもの。
2011年10月23日
長女が 誕生日を迎えた末娘のお祝いに、 とサンフランシスコにある日本町...
記念日
2011年10月10日
私の仕事が済み、 店を出たのが夕方の5時半、少し前。 店の前には、...
期待
2011年09月26日
お客さんの中には、 様々なことをリクエストする人がいる。 食べ物に...
声
2011年09月06日
ある日、お客様のコメントカードに、 ‘料理にかかっていたソースが私に...
バレンタインズデー
2011年02月22日
バレンタインズデーは一年で一番忙しい日。 でも、誰もがすでに愛一杯で...
新年のミーティング
2011年01月30日
長いあいだお休みを頂いていました。 にも関わらず、毎日訪問して下さる...
人を雇う
2010年12月21日
キッチンは別としても、 ウエイトレスの仕事はいわゆる腰掛で、 長くても...
サービス、それとも?
2010年12月11日
先日、レンタカーを借りた。 受付で車を借りる際に、 最初のガソリン...
報酬とは
2010年11月29日
先週来られたお客様で、 食事が出てくるのが遅く、 こちらのサービスに不...
Walking Angel
2010年11月21日
実は私は夜更かしが大好き。 末の娘が一年間、日本の中学に留学しているのを...
タイミング
2010年11月19日
以前に来て下さったお客様で、その時の自分の対応が、後で振り返ってみて満足で...
サービス精神
2010年11月11日
サンフランシスコに数ある日系企業。 レストランに必要な味噌、醤油、海苔な...
ビジネスホテルと大浴場
2010年10月26日
さて、日本に戻った時の一番の楽しみは本屋ですが、第2の楽しみ、 月並みで...
単純作業に祈りをこめる。
2010年10月05日
開店前に、ナプキンをテーブルにセットしてお箸を置く。 今ではウエイト...
1
2
次へ >
>>
ブログトップ
9年前に夫が始めたレストラン。田舎町ならではの人々との繋がりと、あったかい関係性の中で育まれたビジネスへの好奇心。コミュニティっていいな。 コンタクト、お気軽にこちらまでどうぞ。S_Nalco@excite.co.jp
by S_Nalco
プロフィールを見る
画像一覧
北カリフォルニアでのお気楽ヒッピー暮らしから、2003年、広島風お好み焼きとおスシをメインにした日本食レストランを開きました。3年後には店のお客様10組から支援を受けて、店の建物を購入、テイク・アウトの店をさらにオープン。町角の小さな「お好み焼き屋」をと思っていたのが、現在店はスタッフ30人のファミリーに。
カテゴリ
はじまり
予感
成長
テイクアウト店
ラウンジ
本から教わったこと
本
ホスピタリティ
気づき
メニューの周辺
休日
スタートに関わったスタッフ
コミュニティ
集い
日記
スピリチュアル&マテリアル
検索
その他のジャンル
1
イベント・祭り
2
科学
3
時事・ニュース
4
車・バイク
5
語学
6
経営・ビジネス
7
競馬・ギャンブル
8
ゲーム
9
政治・経済
10
ボランティア
最新の記事
結婚式
at 2013-06-14 09:33
みほさんの料理
at 2013-05-26 15:17
ほんとうのサポートとは。
at 2013-05-20 16:04
幸せなお札
at 2013-05-14 05:44
それって本当!
at 2013-01-27 06:37
記事ランキング
本から教わったこと
私と夫はビジネスの殆...
結婚式
初夏もはじまったばか...
ブログジャンル
画像一覧
XML
|
ATOM
Powered by
Excite Blog
会社概要
プライバシーポリシー
利用規約
個人情報保護
情報取得について
免責事項
ヘルプ
ファン申請
※ メッセージを入力してください