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カリフォルニアの田舎で仕事をしてみたら。
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カテゴリ
:気づき( 17 )
ダイエットしてみてわかったこと。
2012年01月08日
12月31日、いつものように朝、体重を計ると、 自分の理想のナンバーがそ...
今年のクリスマス
2011年12月28日
クリスマス・イブの友人のホームパーティ。 他の皆んなが帰ったあとで、 ...
あったかうどんから見えるもの。
2011年10月18日
先週の月曜日から テイクアウトの店でヌードル・バーを再開した。 う...
お勘定の払い方
2011年06月20日
お店でレジを打っていると、 来店されたばかりのお客様のひとりが席を立って...
理由
2011年04月23日
先日、ダイニングで働いてくれている女性が 話があると言ってきた。 仕事...
行動のもとになるもの2
2011年04月16日
最近お客様から、 サービスがとても良いと 度々声を掛けてもらえるように...
行動のもとになるもの 1
2011年04月09日
お天道様に照らされて 多くの命が育まれるけれど、 商売においても、 ...
アメリカの日本食レストラン
2010年12月04日
私はどこか他の町に行っても、日本食レストランに入ることが多い。 ひと...
「生き金」を使う
2010年12月03日
この秋に日本に戻った理由のひとつは、 父の80歳の誕生日を祝うためだった...
ブラック・フライディ
2010年11月27日
感謝祭は毎年11月の第4木曜日、とアメリカでは決まっている。 「ブラック...
感謝祭の前に
2010年11月24日
感謝祭がこの木曜日に迫り、今週からたいていの学校は休み、会社も休みに入る。...
自分を味方につける
2010年11月22日
レストランを開いて1年後に私は初めての新車を購入した。 夫が車に詳し...
サインから読み取れるもの 3
2010年11月16日
キャナリー・ロウから来た彼に連絡を取って、面接に来てもらった。 丁寧...
サインから読み取れるもの 2
2010年11月15日
数年前、私はジョン・スタインベックの本ばかり読んでいたことがあった。 ...
サインから読み取れるもの 1
2010年11月13日
今日、お店に来られたお客様で、私にとって、とても馴染み深く思える人がいた。...
おおいなる質問
2010年10月08日
「ケンカをするために一緒に仕事をしているわけじゃない」 店を始めたば...
大好きな仕事
2010年10月06日
10月5日 お店の税金関係や、毎月の消費税の申請などを頼んでいる会計...
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9年前に夫が始めたレストラン。田舎町ならではの人々との繋がりと、あったかい関係性の中で育まれたビジネスへの好奇心。コミュニティっていいな。 コンタクト、お気軽にこちらまでどうぞ。S_Nalco@excite.co.jp
by S_Nalco
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北カリフォルニアでのお気楽ヒッピー暮らしから、2003年、広島風お好み焼きとおスシをメインにした日本食レストランを開きました。3年後には店のお客様10組から支援を受けて、店の建物を購入、テイク・アウトの店をさらにオープン。町角の小さな「お好み焼き屋」をと思っていたのが、現在店はスタッフ30人のファミリーに。
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