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カリフォルニアの田舎で仕事をしてみたら。
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:成長( 17 )
3つめの答え
2012年09月17日
レストランも10年近くやっていると、 その時その時の決断がずい分やりやす...
2012年へ
2011年12月05日
1週間に2日の数時間、 デスクワークを手伝う人に来てもらって半年が経つ。...
いちにんまえ
2011年03月07日
常連の写真好きのお客さんが、 ある日 自分で写した店の写真をカードに仕上...
6歳までの子供に。
2010年11月04日
さて、テイクアウトの店が出来たら、町のお母さんや子供が手軽に、 「ファー...
自分にOK!を出す。
2010年10月29日
私たちは無事、レストランをオープンしてからも、West Companyとは...
8年目のモチベーション
2010年10月28日
お店は2010年に8年目を迎えた。 夫はこの夏1カ月、日本に帰って休...
7年目のおわりに。
2010年10月04日
夏の初め、隣町のマーケットから声がかかった。 「お客さんからのリクエ...
はじめの半年 1
2010年09月21日
オープンした後の半年間を聞かれた時、私はたいてい「悪夢だった!」、と今だか...
はじめの半年 2
2010年09月21日
その後の数日間、私は子供を連れて、友人と山の中の温泉に行き、夫はロサンジェ...
1年のあいだ
2010年09月21日
一年目はとにかく走り続けた。 他のものは何も目に入らないくらいに。 友...
3年目 Ⅰ
2010年09月21日
ビルの購入 レストランを始めて3年目に思いがけず、 その平屋建てのビ...
3年目 Ⅱ
2010年09月21日
“サークル・レンディング”(Circle Lending) 銀行...
3年目 Ⅲ
2010年09月21日
プレゼンテーション 私たちは資料を用意して、プレゼンテーションの準備...
3年目 Ⅳ
2010年09月21日
動機 そのときのことは 5年たった今でも忘れられない。 プレゼンテ...
4年目Ⅰ
2010年09月21日
テイクアウトの店を開いた年、レストランを開いてから4年目には全体の売上が1...
4年目 Ⅱ
2010年09月21日
売上が1億円になったからと言って、そのぶん入ってくるものが多くなったか...
4年目 Ⅲ
2010年09月21日
レストランのお隣はブランド品や、セレクトされたセカンドハンドの洋服屋。...
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9年前に夫が始めたレストラン。田舎町ならではの人々との繋がりと、あったかい関係性の中で育まれたビジネスへの好奇心。コミュニティっていいな。 コンタクト、お気軽にこちらまでどうぞ。S_Nalco@excite.co.jp
by S_Nalco
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北カリフォルニアでのお気楽ヒッピー暮らしから、2003年、広島風お好み焼きとおスシをメインにした日本食レストランを開きました。3年後には店のお客様10組から支援を受けて、店の建物を購入、テイク・アウトの店をさらにオープン。町角の小さな「お好み焼き屋」をと思っていたのが、現在店はスタッフ30人のファミリーに。
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