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カリフォルニアの田舎で仕事をしてみたら。
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2010年 10月 ( 22 )
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one more chance
2010年10月31日
今日、お店に出ると、リザベーションリストのお客様の名前の横に、メモが書いて...
ハロウィーン
2010年10月30日
毎年恒例の商店街ハロウィーンは金曜日の今日だった。 小さな子供を対象...
自分にOK!を出す。
2010年10月29日
私たちは無事、レストランをオープンしてからも、West Companyとは...
8年目のモチベーション
2010年10月28日
お店は2010年に8年目を迎えた。 夫はこの夏1カ月、日本に帰って休...
屋台ワールド
2010年10月27日
日本に帰って、一番楽しい本屋、 2番目の大きなお風呂、 そして、これが...
ビジネスホテルと大浴場
2010年10月26日
さて、日本に戻った時の一番の楽しみは本屋ですが、第2の楽しみ、 月並みで...
日曜は休日
2010年10月25日
鍵をさしてドアを開くとモーツアルトの曲が、誰もいない日曜日の店内に鳴り響い...
世界一わかりやすい4コマビジネス書ガイド
2010年10月24日
家族や、友人に会うことの他、日本で一番楽しみにしているのは 「本屋で本...
家族の形態
2010年10月23日
「30代にしておきたい17のこと」 だいわ文庫・ 本田健 著 ...
ありがとうの気持ち
2010年10月13日
お店のダイニングから離れた、ウエイトレスが作業する場所には、ドリンク用の冷...
はじめの一歩を踏み出そう
2010年10月12日
はじめの一歩を踏み出そう 世界文化社・マイケル・E・ガーバー著 ...
モーツアルトとお店の関係
2010年10月11日
お店のスタッフが、自分が年会員になっている、シンフォニーのチケットが2枚あ...
お好み焼きの日
2010年10月10日
10月10日、 日本では ジュージューと焼く音にちなんで この日はお好み...
The web of life
2010年10月09日
10月8日 ショウウインドウに新しく仕入れたT-シャツやポスター、カ...
おおいなる質問
2010年10月08日
「ケンカをするために一緒に仕事をしているわけじゃない」 店を始めたば...
メッセージの仕入れ
2010年10月07日
10月6日 今日は注文したカードや、T-シャツ、ポスターが届いた。 ...
大好きな仕事
2010年10月06日
10月5日 お店の税金関係や、毎月の消費税の申請などを頼んでいる会計...
単純作業に祈りをこめる。
2010年10月05日
開店前に、ナプキンをテーブルにセットしてお箸を置く。 今ではウエイト...
7年目のおわりに。
2010年10月04日
夏の初め、隣町のマーケットから声がかかった。 「お客さんからのリクエ...
くふうする生活
2010年10月03日
夕べは私ひとりで、家には誰もいない日だった。 近所のピザ屋で夕食を買って...
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9年前に夫が始めたレストラン。田舎町ならではの人々との繋がりと、あったかい関係性の中で育まれたビジネスへの好奇心。コミュニティっていいな。 コンタクト、お気軽にこちらまでどうぞ。S_Nalco@excite.co.jp
by S_Nalco
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北カリフォルニアでのお気楽ヒッピー暮らしから、2003年、広島風お好み焼きとおスシをメインにした日本食レストランを開きました。3年後には店のお客様10組から支援を受けて、店の建物を購入、テイク・アウトの店をさらにオープン。町角の小さな「お好み焼き屋」をと思っていたのが、現在店はスタッフ30人のファミリーに。
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